Palīdz samazināt svaru. 100 g lapu satur tikai 22 kcal, kas padara skābenes par ideālu sastāvdaļu salātiem, zupām un mērcēm, pat tiem, kuri ievēro diētu.
Aizsargā šūnas no bojājumiem. Augs satur dažādus polifenola savienojumus, kas neļauj agresīvajiem brīvajiem radikāļiem bojāt organisma šūnas.
Nodrošina vitamīnus. 100 g lapu uzņemšana nodrošina pusi no dienas vitamīna C nepieciešamības, 28% no vitamīna A un 9% no vitamīniem B2 un B6.
Lapas ir bagātas arī ar vērtīgiem mikro- un makroelementiem. Piemēram, 100 g satur 20% no dienas devas dzelzs, 15% kālija un 7% kalcija.